過年的習俗有哪些？從除夕圍爐到初五開市，弄懂每天的意思

過年的習俗主要包括年前大掃除、貼春聯、除夕圍爐、發壓歲錢、守歲，以及新年拜年、回娘家與接神。臺灣常見的安排以除夕到初五最密集，初九拜天公與元宵節則接續年節活動。

你要準備年菜或到親友家拜年，可以先按農曆日期安排，再問清楚對方家保留哪些做法。同樣叫過年，各家的菜色、祭拜與禁忌未必相同。

過年的習俗按哪天做？先分清年前、除夕與新年

過年的習俗不是初一才開始，而是從年前整理家裡一路接到新年迎春。先分清除舊、團圓與拜年的時間，就不容易把大掃除和初一惜福的禁忌混在一起。

年前掃塵、貼春聯：把舊歲送走再迎新

「掃塵」就是年前的大掃除，傳統上也有掃去晦氣、除舊迎新的意思。若你家初一忌掃地，適合把全面清掃安排在年前，免得拜年當天還要挪家具、整理雜物。

春聯是寫有新年祝福的紅紙，常貼在門邊。春聯的前身與「桃符」有關；桃符是古人掛在門旁、用來避邪的桃木板。後來門上的吉祥字句逐漸發展成春聯，紅紙則呼應喜慶的用色。

準備春聯時，可以先確認要貼的是門邊對聯，還是單張吉祥字。兩者位置不同，別買回家才發現尺寸或用途不合。

參考資料國史館-臺灣文獻館-民俗文物小常識-桃符與春聯國史館臺灣文獻館

除夕到元宵：用日期看懂常見安排

除夕是農曆十二月的最後一天，不固定都是「大年三十」。安排團圓飯時，應看農曆標示的除夕，而不是只找三十日。

農曆時間	臺灣常見習俗	你可以先確認的事
除夕	祭祖、圍爐、發壓歲錢、守歲	家中是否先祭拜再用餐
正月初一	拜年、走春、到廟裡祈福	親友方便接待的時間
正月初二	傳統上已婚女兒回娘家	娘家聚餐與返家的安排
正月初三	俗諺說「睡到飽」	是否留作休息，不排滿拜訪
正月初四	接神	家中是否保留祭拜儀式
正月初五	開市、恢復日常活動	店家實際營業安排
正月初九	拜天公	是否參與家中或廟宇祭典
正月十五	元宵節	是否安排賞燈、吃湯圓

表中的初一到十五都是農曆日期。若你要訂餐或約人，記得同時核對國曆，避免雙方講的是不同日子。

過年的年菜吃什麼？吉祥意思藏在菜名與形狀

過年年菜常用諧音與形狀表達祝福，不是一張家家必備的固定菜單。魚取「有餘」、菜頭取「彩頭」、丸子取團圓，你可以按家人的飲食習慣選菜，再把寓意說給同桌的人聽。

魚、菜頭、年糕：一道菜對應一句祝福

臺灣年菜常把日常食材轉成新年的好話，菜名就是理解寓意的入口。

年菜或食材	常見寓意	意思從哪裡來
魚	年年有餘	「魚」與「餘」同音
蘿蔔，也叫菜頭	好彩頭	台語「菜頭」與「彩頭」諧音
年糕	年年高升	「糕」與「高」同音
魚丸、肉丸等丸類	團圓	圓形呼應一家團聚
韭菜	長長久久	「韭」與「久」同音

如果你只想準備少量年菜，可以選家人愛吃的魚、菜頭料理與一道丸子湯。這樣能保留幾種祝福，也不必為了湊齊吉祥菜而做出吃不完的一桌。

長年菜不只芥菜，春飯也有「有剩」的意思

長年菜是寄託長壽祝福的年菜，臺灣中北部常見芥菜，南部也有用菠菜的傳統。若你到別人家看到不同青菜，先問家裡往年怎麼準備，比直接判定「用錯菜」更貼近地方習慣。

「春飯」是供奉用的過年飯，常插上紙製春花。台語的「春」與「剩」同音，因此春飯帶有糧食充足、年年有剩的意思。

長年菜著重長壽，春飯著重富足。你若要向孩子介紹年菜，可以從這兩個不同願望講起，不必把所有食物都解釋成發財。

過年為什麼發壓歲錢、守歲？一個祝平安，一個為長輩祈壽

壓歲錢與守歲各有祝福對象，不只是拿錢和晚睡。臺灣常見做法是在圍爐後由長輩發錢給晚輩，寄託平安祝願；守歲則有為父母祈求長壽的意思。

壓歲錢重在祝福，先分清要送給誰

壓歲錢是過年時長輩給晚輩的祝福錢，常以紅包袋裝好，在年夜飯後發送。「紅包」是包裝與送禮形式，「壓歲錢」則指這筆錢在年節中的用途。

你若第一次替孩子準備壓歲錢，可以先和家人確認發送對象與時間，避免有人在圍爐前發、有人以為要等初一才發。送出時配一句「平安長大」或「新年快樂」，也能讓孩子知道紅包裡裝的不只是金額。

守歲是陪家人辭舊迎新，不必安排成熬夜比賽

守歲是除夕夜陪伴家人、等待新年到來的習俗，傳統上寄託為父母添壽的心意。有些描述以迎接午夜為節點，也有通宵到天明的做法。

安排守歲時，你可以先問家中長輩最重視哪一段：圍爐後聊天、一起迎新年，還是保留某項祭拜。若家人不打算通宵，就把團聚時間留給聊天與互道祝福，讓不同作息的人都能參與。

過年禁忌怎麼看？別把地方版本當成每家的規矩

過年禁忌常圍繞留住福氣、避免不吉利的話，但清掃與祭拜的時間有不同版本。最容易出錯的是照網路清單糾正別人，卻忽略對方家一直沿用的做法。

初一不掃地：傳統在意的是別把福氣掃出門

初一不掃地、不倒垃圾，傳統解釋是避免把財氣與福氣一起掃出去。有些家庭遇到必須清掃的情況，會採由外往內掃的做法，取把福氣留在屋內的意思。

何時恢復清掃也有差異，地方記錄可見初三或初五清除垃圾的版本。你若在親友家幫忙，可以先問：「這個要現在收，還是先集中放好？」這比直接拿掃帚往門外掃更容易配合主人家的習慣。

若有碎玻璃、腐敗廚餘或打翻的食物，先清理會割傷、滑倒或產生異味的東西，不必為了等待清掃日而留在原地。

初四接神、初五開市：分清家中祭拜與店家營業

初四接神是迎接神明返回人間的年俗。臺灣常見信仰認為，神明在農曆十二月二十四日上天稟報，於正月初四返回。

初五則常見開市，也就是店家開始做生意。年俗中的開市日和你要去的店實際營業日是兩回事；若要訂餐或採買，直接向店家確認，別只按初五推算。

到別人家參與接神時，先問是否需要幫忙擺供品。祭拜對象與供品沿用家中的做法，比臨時照另一份清單加東西更合適。

初四接神與初五開市都常見於年節，但一個是家中祭拜，一個是商家開張，日期也不代表店家一定營業。

習俗	日期	主要對象或場合	意思與安排
接神	正月初四	家中或廟宇祭拜	迎接神明返回；是否祭拜依家中做法確認
開市	正月初五至二十日間，商家擇日；臺灣常見初五	商家開張營業	年俗中的開市日不等於個別店家的實際營業日，出門前先向店家確認

過年的習俗常見疑問：日期與童謠對不上怎麼辦？

過年的日期名稱與年俗童謠都要放回原本的語境理解。除夕按農曆月末判定，童謠則可能記錄特定地方的生活節奏，不適合拿單一版本替所有家庭排日程。

農曆十二月只有二十九日，還要等「三十」才能吃年夜飯嗎？

不用等三十，農曆十二月的最後一天就是除夕，也就是吃年夜飯的日子。若當月以二十九日結束，二十九日就是除夕。

臺灣也有把除夕稱為「廿九暝」的說法。你若替全家訂團圓飯，直接以當年日曆標示的除夕訂位，再把國曆日期傳給親友，能避開「大年三十」這個口語名稱造成的誤會。

為什麼年俗童謠說「十一請子婿」，不是初二回娘家？

「十一請子婿」反映的是部分地方年俗，不能用來否定初二回娘家的做法。臺灣常見初二已婚女兒回娘家的安排，地方童謠也記錄了初十一宴請女婿等活動。

不同版本的童謠，連清掃、休息與請客的日期都可能不同。若你想照長輩記憶過年，可以請長輩把家裡那首念完整，再問哪些活動現在仍保留；這樣安排的是自家的傳承，而不是硬套另一地的日程。

參考資料臺灣傳統的年節禁忌國立臺灣歷史博物館